食の紹介

今日は、一人暮らしを始めてから初めてブータンのダツィ系の料理を作りました。

ダツィとは、ゾンカ語でCheeseという意味です。

今回作った料理は、シャモ・ダツィ（キノコ・チーズ）。

「シャモ」の部分がエマに変われば唐辛子、ケワに変わればじゃがいいも・チーズになるわけです。

しかし、それだけしか入っていないというわけではありません。

メインがシャモ・エマ・ケワなだけで、それぞれにいろんな野菜が少しづつ入っています。

これは、ブータン家庭で作られている定番料理の一つです。

作り方は超簡単！！

　～材料～
　・キノコ
　・チーズ
　・他の野菜（今回は、唐辛子・ジャガイモ・玉葱）　
　・バター　
　・塩
　・こしょう
　・水（牛乳を混ぜてもいい）

分量は、全部適当で良いです！


味付けは、少しづつ変化させていき、自分のお好みを見つけていくという感じ。

これを全部、圧力鍋にぶち込んで火にかけるだけ。

あとは、圧が抜けるのを待つのみ（３回くらいプシューというまで）

そして、火からおろし、自然に圧が抜けるのを待つ１０分。

出来上がりは、水っぽくてもOKだし、ドロドロしててもOK。

まさに、失敗がない料理なんですｗ

今回の完成はこんな感じ。


※圧力鍋は、この後ご飯を作るために使ったので、鍋に移して写真を撮りました。

今日の夕飯は、こんな感じ。
Menu
　赤米・シャモダツィ・水・プラム


ついでに途上国での生活必需品である、「水のろ過機」を紹介します。

水道からの水を煮沸させ、冷めたら上に流し込みます。 あとは、ひたすら待つのみ。

上の汚い水が、下の綺麗な水に変身していますね！

雨が降った日などは、特に濁ってる感じがします…。

食生活はこんな感じです！